martes, 9 de octubre de 2012

Gofres con Queso Fresco de Frutas

Ingredientes:
  • 5 huevos
  • 65g de azúcar
  • 250g de queso fresco tipo quark
  • 1 sobre de vainilla azucarada
  • 150g de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 50g de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • grasa para la plancha
  • 5 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de sirope de frambuesa o fresa
  • 100g de frutas del bosque (las que se prefiera)
Preparación:
  1. Mezcle los huevos con el azúcar, 150g del queso fresco y la vainilla. Añada con cuidado la harina y la levadura tamizadas y prepare una mezcla homogénea. Derrita la mantequilla y agréguela a la masa junto con la sal. Mézclelo todo bien.
  2. Caliente y engrase la plancha para gofres. Vierta 3 cucharadas de la masa en la superficie y dore los gofres.
  3. Mezcle el queso fresco restante con la leche y el sirope de fresa o frambuesa. Lave las bayas y escúrralas. Añádalas con cuidado al queso fresco. Sirva la crema con los gofres. 
Sugerencia: Puedes hacer el gofre y poner un sirope de cualquier sabor si no te gustan las frutas del bosque.

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